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廣東羅定魚腐技術要學多久,專業傳授魚腐技術配方

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開班時間: 滾動開班

課程價格: 面議

教學地區: 廣東廣州市

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授課學校: 廣州市廣品餐飲管理有限公司

教學地址: 廣州市白云區鵝掌坦社區西槎路101號騏利廣場A棟5-樓

最后更新:2022-11-03

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課程介紹
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皺紗魚腐,羅定魚腐怎么做,廣州正宗魚腐培訓,魚腐是羅定的傳統美食,歷史由久,風味獨特,是喜慶、節日不可多得的美食。魚腐是采用新鮮鯪魚和蛋青精制而成,具有金黃色澤,軟滑可口,甘香味濃,宜湯又宜燴的特點;適合大小宴席的菜。魚腐可以作為一種食品原料可供廚師任意發揮,是屬于一種百搭美食。同時也供有美食創意的你制作出獨具一格的美食。
廣品聯系人:唐經理
廣品聯系熱線:133-1889-1603 微信QQ:944175130

廣品學校培訓地址:廣州市白云區鵝掌坦社區西槎路101號騏利廣場A棟5樓
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廣州廣品餐飲正宗羅定魚腐培訓:
1.單獨魚腐培訓費用:元
2.肉丸全能班(豬肉丸、肉餅、肉卷、牛肉丸、牛筋丸、魚丸、香菇丸)+魚腐培訓費用:元
加工方法是:先把鮮魚剝皮去骨,用手工剁成魚膠,再配上本地粉心(一種用土法精制的木薯粉)、雞蛋清、味料,然后加水,用手反復攪拌,直至魚膠有彈性,然后捏成球狀,用本地花生油炸成金黃色,撈起晾干即可。
實戰操作
1.備原材料,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索制作重點環節,老師引導,熟透操作流程。
校區地址:
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