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合肥培訓營養燉湯技術來徽湘情緣美食學校

上課時段: 詳見內容

開班時間: 滾動開班

課程價格: 面議

教學地區: 安徽合肥市

咨詢電話:

授課學校: 安徽新一東一方餐飲管理有限公司

教學地址: 安徽合肥市瑤海區五洲商城B區1幢317室

最后更新:2022-11-03

已關注: 71人

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課程介紹
營養燉湯

 傳授品種

學習:花旗參烏雞湯、天麻豬心湯、蓮子豬肚湯、茶樹菇排骨湯、西洋參鴿子湯、黨參豬心湯、玉竹老鴨湯。

課程內容

1:湯底制作
第一步,主要系統學習如何使用豬大骨,雞架,清水等食材熬制湯底。這里重點學習掌握熬制時間、火候、調味等知識。
2:原料處理
第二步,主要系統學習如何處理雞肉、豬心、豬肚、排骨、鴿子、鴨肉等食材。這里重點學習掌握原料的清洗、去腥、切制等知識。
3:燉湯
第三步,主要系統學習各個品種的燉湯產品制作方法。這里重點學習每種口味的燉湯食材搭配方法、技巧、燉湯時間、火候控制等知識。

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